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8 tips de promoción de restaurantes para el Día de los Enamorados

Restaurant Table taken by Raúl Colón

Al trabajar como camarero y mesero durante mis días de universitario, habían dos días que sabía que si trabajaba bien, tendría muchas propinas y trabajaría muchas horas. Esos dos días eran el Día de los Enamorados y el Día de las Madres. Años después, cuando comenzamos a ayudar a restaurantes aumentar las reservaciones de mesas y traer nuevos clientes, comprendimos las grandes oportunidades que tiene un restaurante en los Días de San Valentín, o Enamorados.

8 Tips para estar listo el Día de los Enamorados

Aquí hay unos cuantos consejos que puedes aplicar como dueño o gerente de restaurante para sacar lo mejor del Día de San Valentín y otras fechas festivas que provoquen un aumento en las ventas:

1. Correo electrónico a los clientes – La mejor manera de contactar a tu clientela es vía email. Si ya tienes una lista de correos electrónicos, puedes enviar un cálido mensaje informando a tu clientela lo que estarás ofreciendo ese día, las horas de operaciones y, quizás, un menú especial.

2. Crea varias entradas al blog – Crear una entrada es bueno, pero crear una serie de entradas que lleve hacia lo que estás ofreciendo pudiera ser una gran idea. Aquí hay varios consejos:

  • Explica la experiencia en general que crearás ese día
  • Qué entremeses y picadera ofrecerás ese día
  • Qué cocteles temáticos tendrás ese día. Quizás puedas incluir la receta para hacerlo en casa.
  • Qué diferencia habrá de pasar ese día especial en tu restaurante sobre otro lugar.

3. Usa tus plataformas en línea – Ya tocaste base con tu clientela a través de los correos electrónicos y creaste las entradas al blog. Ahora crea un calendario editorial para compartir las cosas en Facebook, Twitter, Instagram, Google+, o cualquier plataforma favorita donde esté tu audiencia. Definitivamente, Instagram atraerá a tus clientes si ya has fotografiado los platos del menú.

4. Ofrece tarjetas de regalo electrónicas para regalos de último momento – No todos los que quieren comprar un regalo el Día de San Valentín, quieren sentarse en una cena romántica. Quizá un amigo quiere regalar una tarjeta de regalo de tu restaurante para su pareja de amigos. Quizás hasta quieras ofrecer un descuento si llegan a tu restaurante otro día que no sea San Valentín. De esta manera, aumentas la entrada de ingresos aparte de las limitaciones físicas de capacidad que tengas en el restaurante.

5. No olvides a los solteros – Tú y yo, probablemente, hemos visto personas quejarse por estar solas al comienzo del mes de febrero. ¿Por qué no crear un evento temático para todos esos solteros en el área del bar? Usa tu creatividad y puede que algunos de tus clientes lleguen solteros y salgan con su futura esposa(o). Hablo sobre crear recuerdos y lealtad entre tus clientes si ellos continúan la relación.

6. Acércate a tus clientes y prospectos – Haz algo especial para tu clientela frecuente o aquellos que quieres que frecuenten más seguido tu negocio. Pudieras reservar asientos especiales con una bebida por la casa mientras lleguen para hacerlos sentir aún más especial.

7. Extiende tus ofertas de San Valentín por toda la semana – Sólo puedes atender a una cantidad de personas en una noche. Porqué no encontrar maneras creativas y estratégicas para distribuir a tu clientela por toda la semana. Quizás crear algunos especiales fuera de esos momentos en que sabes que estarás muy ocupado.

8. Ofrece un incentivo para visitas futuras – Visitar un restaurante en un día como éste, puede que no forme un ambiente muy cálido ya que el equipo de trabajo está atendiendo a más clientes de lo usual. Para aumentar la frecuencia de visitas, fomenta una clientela leal y permíteles experimentar tu restaurante en un día de operación regular; ofréceles algo que los traiga de regreso. Quizás una tarjeta de regalo para visita futura o algunos tragos en su próxima visita. Hay muchas otras cosas que se pueden hacer durante el Día de San Valentín y en cualquier otra ocasión para crear relaciones más sólidas con tu clientela y traérte más negocios. Años atrás, por sólo ser creativos, hasta podíamos generar cobertura mediática nacional, lo cual le ahorró bastante en costos de mercadeo a nuestro socio de negocios.

 

Si necesitas ayuda buscando estrategias para eventos futuros o construir tu audiencia, contáctame directamente.

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